Tu food truck,
manejado con números.
Sobre ruedas, pero con rumbo.
Entrega digital inmediata por correo · PDF + 2 bonus + plantillas
Un food truck no elimina los costos de un restaurante: los cambia de forma.
La guía te enseña a ponerle número a cada uno, para decidir con datos y no solo con entusiasmo.
Cinco paradas para llevar tu truck a rentable
Cada módulo tiene 4 secciones y cada sección cierra con “Qué hacer con esto”: una acción concreta para esta semana.
Estrategia
Por qué un menú de 5 a 7 platillos vende más, cómo combinar calle, eventos y catering, y cómo decidir entre truck nuevo, usado o trailer.
Finanzas
Tu punto de equilibrio calculado por turno, los costos que no están en el plato y cómo cobrar en eventos sin perder margen.
Operaciones
El flujo de la ventana de servicio, cómo elegir un comisariato compartido, mantenimiento preventivo y cómo elegir ubicaciones con datos.
Marketing
Responder todos los días “¿dónde estás hoy?”, tu truck como anuncio, alianzas que garantizan fila y lealtad en un negocio que se mueve.
Permisos y trámites
LLC y EIN, salud y comisariato, venta ambulante, bomberos, seguros y tu primer empleado, con ejemplos de California, Texas, Florida, Arizona y Nueva York.
Tu food truck en 12 meses
El cierre: qué medir mes a mes durante tu primer año para saber si vas por buen camino.
Tres herramientas para usar desde el primer turno
Además del libro, recibes dos guías bonus y las plantillas con las fórmulas ya armadas.
Checklist de Equipamiento del Truck
Qué comprar, qué rentar y qué evitar antes de equipar tu truck o trailer.
Guía de Ubicaciones y Eventos
Cómo evaluar un spot y cómo negociar con organizadores de eventos.
Kit en Google Sheets y Excel
Punto de equilibrio por turno, costeo por platillo, bitácora de turnos, clasificación automática de ubicaciones A·B·C y calculadora de eventos.
Pensada para quien ya está en la calle (o a punto de salir)
- Dueños de food trucks y trailers de comida en Estados Unidos.
- Quienes están por comprar su primer truck y quieren decidir con números.
- Lectores en español: LLC, EIN, Departamento de Salud y cifras en dólares.
Omar Centeno H.
Cada guía sigue la misma idea: decisiones con números, pasos concretos y cero relleno.
Preguntas frecuentes
¿Qué recibo exactamente y cómo?
El libro en PDF, los dos bonus en PDF, un PDF con el acceso a las plantillas y el archivo de Excel. Todo llega por correo justo después de tu compra.
¿Las plantillas funcionan en Google Sheets y en Excel?
Sí. Recibes el archivo de Excel y un enlace para hacer tu propia copia en Google Sheets, con las fórmulas ya armadas.
¿Sirve para cualquier estado de EE.UU.?
La guía está pensada para Estados Unidos y trae ejemplos de California, Texas, Florida, Arizona y Nueva York. Los requisitos y permisos cambian por estado, condado y ciudad: confirma siempre con tu autoridad local.
¿Es solo para quien ya tiene un truck?
No. También sirve si estás por comprar tu primer truck: la guía incluye la decisión entre truck nuevo, usado o trailer.
¿Reemplaza a un abogado o a un contador?
No. Es material educativo para que entiendas tu negocio y llegues mejor preparado a esas conversaciones.
Pon tu food truck en rumbo
Un pago, entrega inmediata por correo y todo lo que necesitas para decidir con números.
- Libro en PDF con fuentes y enlaces verificados
- Bonus 01 · Checklist de Equipamiento del Truck
- Bonus 02 · Guía de Ubicaciones y Eventos
- Plantillas en Google Sheets y Excel
Producto digital: no se envía nada físico.